烘焙架的功能

       一、展示：

       將蛋糕、面包、西點等更好地展示出來，目前高端的架都具有多角度高清展示效果，能讓食品看起來更漂亮、更誘人、更有吸引力，容易勾起顧客的食欲和消費欲。蛋糕展示的高度、玻璃櫥窗的角度、柜內產品的擺放層次、展示的清晰度、柜門開關的設計，綜合諸多因素能讓展示品散發出誘人的魅力，強化了消費者的購買體驗。目前烘焙架整體外觀設計更加現代和時尚化，能充分與終端門店越來越高的室內設計標準和環境要求相匹配。

       二、保鮮：

       烘焙架需要將放置其中的蛋糕、面包、西點等食品冷藏保鮮，溫度一般為2-8度左右。隨著消費者對蛋糕面包保持新鮮美味的口感要求越來越苛刻，因此烘焙架的溫控效果非常重要。

目前領先的烘焙架應具備的要素：

       一、高清展示，視覺效果更佳，外觀更加國際化，具有弧面或直角外形、大面積玻璃櫥窗等人性化設計，讓顧客選購更方便；

       二、有領先的溫度控制系統，制冷技術穩定高效；

       三、有領先的雙壓機冷凍冷藏轉換系統，冷藏、冷凍隨意轉換；

       四、有快速高效的逆循環除霜系統，省時、省力更省心；

       具有能效比更高、制冷效果更好，并且外形更時尚、展示效果更佳的功能和特點。